En låda julgodis

För ett tag sedan provade jag att göra några olika sorter julgodis. La sedan ihop dessa i en låda och gav till ett par kompisar! Det var uppskattat =)

Högst upp har vi skumtomtefudge, därefter har vi Rocky road (det receptet hittar ni i ett tidigare inlägg), sen har vi chokladkola med polkagriskross och längst ner brända mandlar.

Skumtomtefudge

Ingredienser:

50 g smör

2 dl strösocker

1 dl vispgrädde

11 st skumtomtar

150 g vit choklad

Gör så här:

Blanda smör, socker och grädde i en kastrull.

Klipp tomtarna i små bitar och lägg i.

Värm tills allt smält, låt sedan småkoka i ca 10 min.

Ta av från plattan och rör i den vita chokladen.

Häll upp i en bakplåtspappersklädd form.

Låt stelna i rumstemperatur och skär sedan i bitar.

Femminuters kola med polkagriskross

Ingredienser:

100 g margarin

2 dl socker

2 msk kakao

4 msk vetemjöl

1 dl sirap

Drygt 1/2 påse polkagrisar

Gör så här:

Häll allt i en kastrull.

Koka i 5 minuter på hög värme, eller tills de klarar kulprovet (tog 3-4 minuter för mig).

Häll upp på en plåt och strö över krossade polkagrisar (jag "hackade" med morteln för att få lagom stora bitar).

Skär i bitar strax innan den stelnar, låt sedan stelna helt.

Slå in kolan i papper (muffinsformar funkar kalasbra!) så de inte klibbar ihop!

Brända mandlar

Ingredienser:

1 påse mandel

ca 1-2 dl floursocker

Gör så här:

Rosta mandlarna i en het torr stekpanna tills de börjar knäppa lite. 

Strö över ett rikligt lager floursocker och rör runt tills det börjar smälta.

När ungefär hälften av sockret smält strör du över ett till lager.

Fortsätt tills du är nöjd!

Lägg upp alla mandlar på ett bakplåtspapper och separera de med hjälp av två gafflar så de ligger en och en. Låt svalna.