Pepparkakor

Det här är mitt absoluta favoritrecept på pepparkakor! De är milda, de är sega, och de är otroligt goda! Det här receptet har jag fått från min lillasysters kompis mamma för ett antal år sedan, och jag kommer nog alltid kalla de för "Lottas pepparkakor", för det är de för mig!

Lottas pepparkakor

Ingredienser:

ca 300 g Margarin

3 dl Sirap

7 1/2 dl Socker

1 1/3 msk Kanel

2 tsk Kryddnejlikor

1 1/3 msk Ingefära

1 msk Vaniljsocker

3 dl Grädde

ca 18 dl Mjöl (spara lite till utbakningen)

2 tsk bikarbonat

Gör så här:

Rör socker, smör och sirap till en jämn smet.
Blanda i alla kryddorna.

Vispa grädden tjock och rör ner i smeten.

Blanda bikarbonaten med det mesta av mjölet och blanda ner i smeten.

Arbeta degen och låt den stå till dagen därpå.

Kavla och baka ut pepparkakorna.
Grädda 6-8 minuter i 175 graders värme.

Går utmärkt att frysa!