Chailatte

Jag är alldeles kär i den här drycken! Så fantastiskt god och kryddig! Perfekt att krypa upp i soffan med nu i höstmyset!

Chailatte

Blir ca 1 liter syrup.

1 liter vatten

4 cm tummetjock färsk ingefära

1 1/2 kanelstång

2 tsk kardemummakärnor (hela)

2 stjärnanisfrukter

12 hela kryddnejlikor

2 krm grovt malen kryddpeppar

1/2 tsk muskotnöt

9 påsar svart te (Jag kör på Earl Grey)

1 1/2 dl farinsocker

2 tsk finrivet apelsinskal

1 msk honung

1 vaniljstång

Gör så här:

- Koka upp vattnet i vattenkokare (kastrull funkar såklart också).

- Skär ingefäran i tunna skivor.
- Lägg alla ingredienser i en kastrull och häll på vattnet.

- Lägg på ett lock och låt stå i ca 20 minuter.
- Sila ordentligt (jag använder först en sil för att få de stora delarna, sedan kör jag allt genom kaffefilter för att få de små kornen också).

Blanda syrupen med varm mjölk, ca 1/4 syrup och 3/4 mjölk.

Drick och njut! :D

Jag hittade receptet här!